Tens poc temps i necessites una recepta ràpida i senzilla, però que et faci quedar bé? Et presentem aquella recepta que no deixa indiferent a ningú: un deliciós carpaccio de gamba amb ceps, pinyons i porradell.
Ingredients per a 4 persones

- 4 carpaccio de gamba de Peixos Miquel
- 160gr de cep congelat
- 10gr de pinyons
- 1 tomàquet pera
- Un grapat de porradell
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre
Elaboració
- Descongelar el carpaccio en un plat 10 minuts abans.
- Descongelar els ceps i saltejar-los, rectificant la sal.
- Torrar els pinyons.
- Picar el porradell.
- Escaldar, pelar i tallar el tomàquet a daus.
- Barrejar l’oli amb el porradell, el tomàquet, els pinyons i una mica de sal.
Acabat i presentació
Salpebrar el carpaccio de Peixos Miquel i afegir la mescla d’oli i els ceps al damunt.
Ràpid, senzill i impressionant per als teus convidats!
Necessites un segon plat? Fes click aquí per veure la nostra recepta de suquet de galeres amb rogers i api rave. No dubtis en visitar-nos a Roses o Olot per trobar els millors ingredients frescos per a les teves receptes.