Recepta: carpaccio de gamba amb ceps, pinyons i porradell

Tens poc temps i necessites una recepta ràpida i senzilla, però que et faci quedar bé? Et presentem aquella recepta que no deixa indiferent a ningú: un deliciós carpaccio de gamba amb ceps, pinyons i porradell.

Ingredients per a 4 persones

  • 4 carpaccio de gamba de Peixos Miquel
  • 160gr de cep congelat
  • 10gr de pinyons
  • 1 tomàquet pera
  • Un grapat de porradell
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre

Elaboració

  1. Descongelar el carpaccio en un plat 10 minuts abans.
  2. Descongelar els ceps i saltejar-los, rectificant la sal.
  3. Torrar els pinyons.
  4. Picar el porradell.
  5. Escaldar, pelar i tallar el tomàquet a daus.
  6. Barrejar l’oli amb el porradell, el tomàquet, els pinyons i una mica de sal.

Acabat i presentació

Salpebrar el carpaccio de Peixos Miquel i afegir la mescla d’oli i els ceps al damunt.

Ràpid, senzill i impressionant per als teus convidats!

Necessites un segon plat? Fes click aquí per veure la nostra recepta de suquet de galeres amb rogers i api rave. No dubtis en visitar-nos a Roses o Olot per trobar els millors ingredients frescos per a les teves receptes.

Feu un comentari

Moll comercial, 14
17480 Roses (Girona)
+34 629 325 227

LOGO - KIT DIGITAL