Us proposem un plat una mica diferent per aquestes festivitats de Nadal. Una opció que combina gambes, ou i alvocat per compartir amb els teus i no deixar indiferent a ningú.
Els ous farcits de gambes i alvocat seran el plat diferencial a la teva sobretaula, prepara aquest entrant, és molt fàcil i ràpid, perfecte per quedar bé!
Ingredients
- 7 ous frescos
- 200 g de gambes crues pelades
- 1 alvocat
- 3 cullerades de maionesa
- 2 grans d’all
- 1 doll de suc de llimona
- 1 polsim de sal
- 1 doll d’oli d’oliva

Elaboració
Cuinem els ous
- Primerament, bullim els ous durant 11-12 minuts fins a tornar-los durs.
- Els pelem i tallem per la meitat.
- Reserva mig rovell per decorar el plat final.
Preparem l’alvocat
- Obrim l’alvocat
- L’aixafem amb una forquilla i afegeix un polsim de sal i el doll de suc de llimona. Mescla-ho.
Sofregim els alls
- Tallem els alls en làmines.
- Els sofregim en una paella amb l’oli d’oliva.
- Afegim les gambes i un polsim de sal.
Elaboració del plat final
- Un cop hem completat els anteriors punts, posarem en un got el rovell, la maionesa, i les gambes.
- Passarem els ingredients per la batedora fins a aconseguir una barreja pastosa.
- Un cop acabada la barreja, emplenarem els ous i posarem una mica d’alvocat per sobre.
- Ratllarem el mig rovell reservat per damunt de la preparació i ho decorarem amb escuradents amb gambes.
Un cop finalitzada la seva preparació, ja és hora de servir-lo a la taula i gaudir acompanyat d’aquells qui més estimes.
Bones Festes!